La saison de la canneberge est officiellement commencée
La saison 2024 de la canneberge est officiellement lancée depuis les derniers jours puisque certaines variétés qui sont réputées mûrir hâtivement sont déjà prêtes. Principalement destinées à la vente sous forme de fruits frais, ces variétés se trouveront en épicerie très bientôt. Le marché frais représente moins de 4% de la consommation de canneberges au pays, les fruits séchés et le jus étant davantage prisés par les consommateurs.
Tout porte à croire que cette saison sera à la hauteur des attentes des producteurs… et des consommateurs. Dame Nature a offert des conditions météo favorisant la croissance malgré quelques périodes de pluies courtes et abondantes. « Il ne sera pas difficile de battre le volume de récolte de 2023, qui a été l’un des pires scores obtenus depuis le début des récoltes de canneberges au Québec », a relaté la directrice générale de l’Association des producteurs de canneberges du Québec (APCQ), Monique Thomas. « Nous nous attendons à une année normale, car globalement un bon groupe de producteurs semblent dire que ce sera une très bonne récolte. » Du côté des producteurs biologiques, les bons rendements demeurent toutefois difficiles à atteindre depuis quelques années.
Petit fruit emblématique de l’automne, la canneberge a une teneur élevée en antioxydants. Ses bienfaits pour la santé et sa saveur acidulée en font un ingrédient de choix en cuisine. D’ailleurs, comme elle ne se récolte qu’à l’automne, c’est le moment idéal pour vous la procurer à l’état frais dans les différents commerces d’alimentation tout comme pour la cuisiner. Généralement, la canneberge fraîche se trouve en épicerie de septembre à janvier.
Le Québec se hisse au premier rang mondial en matière de culture de canneberge biologique et au deuxième rang en termes de total du volume de canneberges récoltées. C’est au Centre-du-Québec que sont cultivées 85% des canneberges de la province, ce qui en fait une activité économique majeure.
Expérience de l’autocueillette ou de la récolte?
Le Centre d’interprétation de la canneberge est en pleins préparatifs de son événement Canneberge en fête! Du 3 au 20 octobre, le public est invité à venir en apprendre davantage sur ce fruit et à réserver une visite guidée par le biais du site Web suivant : https://www.canneberge.qc.ca.
Pour l’autocueillette : Les Jardins VMO
À propos de l’Association des producteurs de canneberges du Québec
L’APCQ est une organisation à but non lucratif qui célèbre ses 30 ans cette année. Regroupant l’ensemble des producteurs répartis dans six régions du Québec, elle voit notamment au développement des connaissances et à leur diffusion, de sorte que les producteurs demeurent innovants dans leurs pratiques culturales. La concertation et le partage des informations entre les acteurs de la filière sont certainement les plus grands atouts de sa croissance.